UDA 13 - Le bevande analcoliche
320 UDA 13 - LE BEVANDE ANALCOLICHE
321
322 Le bevande pronte
323
324 EDUCAZIONE CIVICA - La gestione dell’acqua nei locali ristorativi
325 Le bibite
326
327 Gli sciroppi
328
329
330 Le bevande fresche
331
332 Gli estratti
333
334 I frullati e i frappè
335
336 Fondazione Qualivita - I prodotti trasformati di qualità
337
338 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI
339 Organizzo i concetti chiave
340 Verifico le conoscenze
341 Applico le conoscenze
Qualità in Sala
Per il primo biennio