UDA 1 - Il mondo della ristorazione

10 UDA 1 - IL MONDO DELLA RISTORAZIONE

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12 Le diverse forme di ristorazione

13 La ristorazione commerciale

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17 La ristorazione collettiva

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22 Un caso a parte: il delivery

23 EDUCAZIONE CIVICA - La ristorazione sostenibile

24 Fondazione Qualivita - I prodotti di qualità nella ristorazione

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26 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI

27 Organizzo i concetti chiave

28 Verifico le conoscenze

29 Applico le conoscenze

Qualità in Sala
Qualità in Sala
Per il primo biennio