UDA 11 - Il bar: ambienti e professionisti

248 UDA 11 - IL BAR: AMBIENTI E PROFESSIONISTI

249

250 Ambienti e professionisti del bar

251

252

253 Buone pratiche al bancone del bar: che cosa fare e non fare

254 Le tipologie di bar

255

256

257 Le zone di lavoro

258

259 EDUCAZIONE CIVICA - La piaga del lavoro nero

260 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI

261 Organizzo i concetti chiave

262 Verifico le conoscenze

263 Applico le conoscenze

Qualità in Sala
Qualità in Sala
Per il primo biennio. DEMO: UDA 2 - L’organizzazione delle risorse