UNITÀ 4 – LE BASI CHIMICHE DELL’ALIMENTAZIONE

88 UNITÀ 4 – LE BASI CHIMICHE DELL’ALIMENTAZIONE

89 LA CHIMICA E LA MATERIA

90 Proprietà e trasformazioni della materia

91

92 Sostanze pure: elementi e composti

93 I miscugli

94 Com’è fatta la materia

95

96

97

98

99

100

101 Le reazioni chimiche

102 La ionizzazione dell’acqua e la scala del pH

103

104 La chimica organica

105

106 SAPERI FONDAMENTALI

107

108 VERSO LE COMPETENZE

109

110

111

Sapere di alimentazione

Corso di Scienza degli alimenti per il primo biennio