LE BASI CHIMICHE DELL ALIMENTAZIONE [ CONCETTI IN MAPPA 4 UNIT DIDATTICA INCLUSIVA ] MATERIA stati fisici SOSTANZE PASSAGGI DI STATO fusione liquido sublimazione aeriforme solidificazione solido vaporizzazione aeriforme condensazione liquido brinamento solido solido sostanze pure miscugli liquido elementi chimici composti tavola periodica degli elementi REAZIONI CHIMICHE CHIMICA ORGANICA eterogenei di di di di soluzioni sintesi scissione scambio semplice doppio scambio studia tutti i composti del carbonio esclusi gli ossidi di carbonio aeriforme reagente prodotto catene carboniose lineari ramificate cicliche gruppi funzionali classi di composti
Sapere di alimentazione
Corso di Scienza degli alimenti per il primo biennio