La sicurezza sul lavoro

zi o ca n ICA La sicurezza sul lavoro e CIV Anche le aziende ristorative sono luoghi di lavoro in cui si possono verificare incidenti e problemi di salute dovuti all attività lavorativa. Proprio per questo la legge impone l obbligo ai titolari delle aziende di garantire sicurezza e salute a dipendenti e clienti. Fra le numerose indicazioni che la legge dà per ridurre gli incidenti e lo sviluppo delle malattie professionali, alcune sono rivolte al datore di lavoro, che deve garantire ai suoi dipendenti un ambiente sicuro e sano, mentre altre sono rivolte a ciascun lavoratore, che deve comportarsi in modo attento e prendere tutte le precauzioni possibili. In particolare, il datore di lavoro: Edu Il datore di lavoro deve individuare i rischi e le misure preventive. istituisce il servizio di prevenzione e protezione; individua i rischi e le misure preventive; attua misure preventive e informa i lavoratori sui rischi e sulle suddette misure; fornisce i dispositivi di protezione individuale (DPI) per evitare incidenti o infortuni; forma i lavoratori. Il lavoratore: rispetta le disposizioni del datore di lavoro; utilizza correttamente macchinari e attrezzature; utilizza correttamente i dispositivi di sicurezza; partecipa ai corsi di formazione. LE PAROLE Testo Unico sulla Sicurezza sul Lavoro Noto anche con l abbreviazione TUSL, è il D. Lgs. n. 81 del 2008, che disciplina la sicurezza sul lavoro in tutti i settori e per tutte le tipologie di rischio. Il Testo Unico sulla Sicurezza sul Lavoro precisa regole e strumenti operativi utili ad aumentare la sicurezza sul posto di lavoro e a promuovere la salute dei lavoratori: tutte le aziende (anche quelle con un solo dipendente) devono organizzare e attuare una serie di procedure per vigilare che le norme siano messe in pratica. Vari organismi pubblici di controllo della salute (ASL), delle strutture antinfortunistiche (Vigili del Fuoco), dell organizzazione interna (Ispettorato del Lavoro), della tutela dei lavoratori (INAIL) e molti altri hanno l obbligo di verificare che le indicazioni della legge vengano rispettate, e possono multare le aziende non in regola. Il lavoratore deve utilizzare i dispositivi di sicurezza previsti dall azienda per la sua mansione, come le scarpe antinfortunistiche. 76 UDA 4 IGIENE E SICUREZZA NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE