ECCELLENZE MADE IN ITALY Strumenti di comunicazione e marketing La conoscenza dei prodotti di qualità viene favorita anche da strategie di comunicazione ad hoc. Per promuovere una giusta strategia di comunicazione bisogna tenere in considerazione alcuni fattori come l obiettivo, il target di riferimento e i canali idonei da utilizzare. Intervista al professor Alberto Mattiacci Approfondiamo l argomento con Alberto Mattiacci, membro del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita, Professore ordinario in Economia e Gestione delle Imprese all Università La Sapienza, che insegna e dirige anche programmi di alta formazione presso la Luiss Business School. tempo di riferimento minimo perché si possa parlare di strategia . Una giusta strategia di comunicazione richiede 3 scelte preliminari: Quali strategie di comunicazione possono essere messe in campo dalle aziende agroalimentari e vitivinicole per promuovere i propri prodotti DOP e IGP? gli obiettivi di comunicazione che voglio raggiungere (per esempio, far conoscere ai ristoratori stellati l esistenza di una IG e le sue caratteristiche distintive); Quando parliamo di strategia diciamo due cose precise: un arco temporale non breve (3-5 anni) e un azione che, in questo tempo, si svolge secondo un preciso progetto. A mio avviso, 3 anni sono il 60 UDA 3 IL MONDO DELLA COMUNICAZIONE un budget (cioè quanti soldi posso spendere nei 3 anni); il target a cui parlare. A quel punto entra in campo il ragionamento sugli strumenti e la progettazione.
Qualità in Sala
Per il primo biennio