Qualità in Sala

Il BAR DI PISCINA è tipico degli hotel estivi, dei villaggi turistici e dei camping; offre un servizio rapido e informale che permette al cliente di rimanere vicino alla piscina o, in certi casi, addirittura a bordo piscina. Il BAR DI SPIAGGIA invece si trova in molti casi dentro a uno stabilimento balneare; il servizio che offre è semplice e rapido: accanto alle bevande, in genere non miscelate e poco alcoliche, propone anche piccoli e veloci snack. Il LUXURY TRENDY BAR è un locale esclusivo che, di solito, si trova in hotel di lusso o in quartieri importanti delle principali metropoli. Spesso offre prodotti particolari o ha un ambientazione originale e sofisticata. Il bar di piscina offre un servizio rapido e informale. Il roof garden bar è all ultimo piano di un hotel o un palazzo. Il ROOF GARDEN BAR è all ultimo piano di un albergo, un centro commerciale o un palazzo, da cui si può ammirare un bel panorama sorseggiando una bevanda o mangiando uno snack. Bar con una specifica offerta alimentare Il BAR CAFF , oltre alle bevande, perlopiù di caffetteria e non miscelate, offre alimenti e intrattenimenti come biliardo, carte, freccette, videogiochi, scacchi, pay tv e servizi per scommesse. Rappresenta infatti il punto di ritrovo per gli abitanti del luogo: di solito si trova nel centro di un paese o nella periferia di una città. Per questo motivo, l apertura copre tutto l arco della giornata, dal mattino presto fino alla sera tardi. Il MILK BAR o BAR BIANCO è un locale poco diffuso in Italia, specializzato nella preparazione di prodotti a base di latte: per esempio gelati, frappè, frullati, yogurt ecc. Altra cosa è il BAR LATTERIA, che ha come principale attività quella della vendita di latte e altri prodotti (yogurt, latticini, a volte gelati), e che è attrezzato alla vendita di bevande calde e colazioni. Il BAR GELATERIA è un locale dove si vende principalmente il gelato, preparato nel laboratorio annesso, ma in cui a volte si trovano anche prodotti di caffetteria, liquori e distillati. situato spesso in località balneari e centri turistici; ha orari pomeridiani e serali a carattere stagionale. Il BAR PANETTERIA o BAKERY BAR è la novità del momento: è caratterizzato da un lungo bancone diviso in due parti in cui si trovano da un lato la macchina da espresso e dall altro una grande varietà di pane, di focaccia e di pasticceria secca. Nel BAR PASTICCERIA si vendono invece prodotti di pasticceria. Anch esso ha quindi un laboratorio annesso. Il bar panetteria offre un vasto assortimento di pane, focaccia e pasticceria secca. AMBIENTI E PROFESSIONISTI DEL BAR CAPITOLO 1 255

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Per il primo biennio. DEMO: UDA 2 - L’organizzazione delle risorse