Qualità in Sala

Lo SNACK BAR, molto di uso nei centri urbani, è dotato di una cucina vera e propria, quasi come un ristorante: o re panini, insalate, primi e secondi (anche cucinati al momento), pizza, dolci ecc. L ampio uso di macchinari, come i forni a microonde, aiuta molto ad accelerare i tempi di preparazione e le attese sono ridotte. WINE BAR, VINERIA ed ENOTECA sono spesso intesi come sinonimi, e identi cano locali che vendono vini in bottiglia o al calice (detti vini in mescita). L o erta di vino si accompagna di solito con quella di piccoli assaggi di piatti legati al territorio, come per esempio taglieri di salumi e formaggi o piatti di bruschette. Bar particolari Il BUDDHA BAR, nato a Parigi alla ne degli anni Novanta, si è di uso rapidamente in diversi Paesi del mondo. un ristorante multietnico che, oltre alla cucina e a un atmosfera ispirata a quella dei Paesi asiatici, o re una musica elettronica soft. L ambiente, decorato secondo lo stile dei templi asiatici e illuminato da candele, ospita di solito una grande statua dorata di Buddha. I CAT CAF sono ca etterie in cui è possibile consumare un ca è, un tè e dolci in compagnia di gatti. Questo singolare tipo di locale si è sviluppato in Giappone con i Neko Cafè e si è poi di uso in Europa. Nel cat cafè non esiste il bancone e la zona cucina è nettamente separata dai tavoli. Non si tratta di uno show: i gatti si muovono liberamente come fossero a casa e interagiscono o meno con gli ospiti. L atrio del Buddha bar di solito ospita una grande statua di Buddha. Nel cat cafè i gatti si muovono come fossero a casa propria. Il CAFF CONCERTO è un locale in cui si propongono particolari generi musicali non propriamente commerciali (jazz, blues). Il prezzo della prima consumazione obbligatoria spesso è sso e copre anche il costo dello spettacolo. Per gli alti costi, questo tipo di bar si trova ormai solo annesso a qualche grande struttura ricettiva. La sua evoluzione è il MUSIC BAR, che propone spesso musica dal vivo. L INTERNET CAF , nato negli Stati Uniti, era un bar che oltre a servire cibi e bevande permetteva anche di accedere a Internet a pagamento. Oggi è stato superato dalla disponibilità di collegamenti Wi-Fi gratuiti. Il LAUNDRY CAF o WASBAR, ideato per sfruttare i tempi morti dei clienti delle lavanderie self-service, esiste in Italia n dagli anni Novanta, e ha avuto particolare successo nei Paesi del Nord Europa. Il banco bar si trova in una zona acusticamente isolata dalla sala in cui funzionano le macchine a gettone. Di solito il locale è anche ecologico: gli arredi sono tutti realizzati in materiali riciclati. FISSA I CONCETTI Nel music bar la principale attrazione è di solito la musica dal vivo. 256 UDA 11 IL BAR: AMBIENTI E PROFESSIONISTI 1. Il lounge bar è un bar all ultimo piano di un albergo. 2. L attrazione principale del cat cafè è la musica dal vivo. 3. Il night club è destinato a una clientela adulta. V F V F V F

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Per il primo biennio. DEMO: UDA 2 - L’organizzazione delle risorse