UDA 9 - L’OFFERTA RISTORATIVA

UDA 9 L offerta ristorativa Esplora l argomento Slide PERCORSO BREVE Studia con i Saperi fondamentali gtvp.it/sala-uda9 Idee a colpo d occhio Menù assaggio PugliaPiù Tasting menu Antipasto al carrello con 10 portate Pizza a scelta dal menù Birra 20 cl o bevanda analcolica Hors d uvre Choice of pizza Glass of beer or canned drink Queste immagini mostrano le proposte di menù di ristoranti diversi. Quale ti sembra migliore, e perché? Fai le tue ipotesi! Antipasto al carrello con 10 portate Primo piatto a scelta di terra 1/4 di vino o birra 20 cl o bevanda analcolica 18,00 20,00 Hors d uvre Choice of first course from earth dishes Glass of wine or glass of beer or canned drink Antipasto al carrello con 10 portate Primo piatto a scelta di mare 1/4 di vino o birra 20 cl o bevanda analcolica Hors d uvre Choice of first course from seafood dishes Glass of wine or glass of beer or canned drink Antipasto al carrello con 10 portate Secondo piatto a scelta di terra 1/4 di vino o birra 20 cl o bevanda analcolica Hors d uvre Choice of second course from earth dishes Glass of wine or glass of beer or canned drink Antipasto al carrello con 10 portate Secondo piatto a scelta di mare 1/4 di vino o birra 20 cl o bevanda analcolica 23,00 23,00 Assolo Luigi Rossi 25,00 Hors d uvre Choice of second course from seafood dishes Glass of wine or glass of beer or canned drink Il coperto è escluso Cover charge not included spettacoli 2,50 Coperto e servizio 2,00/Nelle serate con shows 2,50 Cover charge and service 2,00/In case of Menù Degusta Menù Assolo / zione / Tasting M enu Assolo Menu 70, 00 Carrè di cervo, colatura di alic i, piselli, nocciol Venison, anchovy e e ginepro sauce, peas, hazelnut s and juniper (8) Pappardelle fatt e in casa al rag ù d anatra, pes Homemade Pappard to di erbe crude elle with duck sauc e fave al cacao e, raw herbs pesto (1, 3, 4, 7, 9) and cocoa beans Il Piccione di Firenzuola, fag iolini e Vin San Firenzuola Pigeon, to green beans and Vin Santo (7) Il Cheese Cake The Cheese Cake (1, 3, 7) Abbinamento vin i Wine pairing 190 35

Qualità in Sala
Qualità in Sala
Per il primo biennio. DEMO: UDA 2 - L’organizzazione delle risorse