Unità 1 - Gli ambienti di lavoro

8 Unità 1 - Gli ambienti di lavoro

9 Non solo sala

10 La sala ristorante

12 L’office

13 La caffetteria

14 La cantina

16 INTERVISTA A MAURA BIANCOTTO: Passione per l’organizzazione

18 Verso le competenze

Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Corso di Sala e Vendita per il primo biennio