Unità 5 - Arredi, corredi e utensili

58 Unità 5 - Arredi, corredi e utensili

59 L’arredamento: il primo impatto

64 Le dotazioni di sala o corredi

67 Il vasellame

68 La cristalleria

71 La posateria

76 Gli accessori

80 Verso le competenze

Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Corso di Sala e Vendita per il primo biennio