Unità 12 - Le bevande calde

206 Unità 12 - Le bevande calde

207 Le bevande nervine

211 Storia e origini del caffè

217 La lavorazione del caffè

221 UN CAFFÈ EQUO

222 ASNAKECH THOMAS: Il caffè etiope

224 Il mondo del caffè

236 Caffè e non solo

241 Il mondo del tè

246 LA CERIMONIA DEL TÈ

247 Come si serve il tè

248 Infusi e tisane

250 Il mondo del cacao

251

252

254 La cioccolata calda

255 Le caratteristiche del latte

258 Verso le competenze

Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Il nuovo sarò Maître, sarò Barman
Corso di Sala e Vendita per il primo biennio