3. ANALISI SENSORIALE
121 3. ANALISI SENSORIALE
122 1. L'analisi sensoriale in campo alimentare
123
124
125 2. L'analisi sensoriale dell'olio di oliva
126
127 3. L'analisi sensoriale del vino
128
129 4. L'analisi sensoriale della birra
130 5. L'analisi sensoriale del miele
131 6. L'analisi sensoriale del formaggio
132 7. L'analisi sensoriale del cioccolato
133 8. L'analisi sensoriale del caffè
134 9. L'analisi sensoriale dello yogurt
135 10. Confronto tra analisi sensoriale e consumer test per le mele
136
Obiettivo alimentazione - Quaderno operativo
