PERCORSO 2 - UNITÀ 9 - Il latte, i formaggi e le uova

220 UNITÀ 9 - Il latte, i formaggi e le uova

221 IL LATTE COME BASE

222 Il mondo del latte

223 I derivati

224 I FORMAGGI

225 L’Italia dei formaggi

226 Le regioni del formaggio

227

228

229 Formaggi del mondo

230 A tavola con formaggi e latticini

231 LE UOVA IN CUCINA

232 Tanti modi per preparare le uova

233 IL LATTE, IL FORMAGGIO, LE UOVA

234 VERSO LE COMPETENZE

235 UDA • La preparazione di un prodotto caseario

236 L’UNITÀ IN BREVE

237

Protagonisti in Cucina

Corso di enogastronomia per il secondo biennio e il quinto anno