PERCORSO 1 - UNITÀ 5 - La ricchezza gastronomica italiana

116 UNITÀ 5 - La ricchezza gastronomica italiana

117 LA CULTURA GASTRONOMICA ITALIANA

118 Il petrolio italiano: l’enogastronomia

119 La terra della dieta mediterranea

120 Gli ingredienti base

121

122 L’ITALIA DELLO SLOW FOOD

123

124 L’Italia settentrionale

125

126

127

128

129

130

131

132 L’Italia centrale

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134

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136

137

138 L’Italia meridionale

139

140

141

142 L’Italia insulare

143

144 MASSIMO SPIGAROLI: Il culatello: il re dei salumi

145

146 VERSO LE COMPETENZE

147 UDA • L’Italian Style nell’enogastronomia

148 L’UNITÀ IN BREVE

149

Protagonisti in Cucina

Corso di enogastronomia per il secondo biennio e il quinto anno