PERCORSO 3 - UNITÀ 16 - Il Food and Beverage Manager

412 UNITÀ 16 - Il Food and Beverage Manager

413 LA FIGURA DEL F&B

414

415 L’organizzazione di un evento

416

417 La gestione degli acquisti

418

419

420 L’importanza del F&B per gli utili di un’azienda

421

422

423 La gestione delle persone

424 LE COMPETENZE DI MARKETING

425 INTERVISTA A VALERIA PICCINI: Gli ingredienti del territorio in cucina

426 VERSO LE COMPETENZE

427 UDA • La pubblicità come potente strumento di marketing nelle mani del F&B

428 L’UNITÀ IN BREVE

429

Protagonisti in Cucina

Corso di enogastronomia per il secondo biennio e il quinto anno