PERCORSO 3 - UNITÀ 17 - Il concetto di qualità

430 UNITÀ 17 - Il concetto di qualità

431 LA QUALITÀ DEGLI ALIMENTI

432 Le certificazioni di qualità

433

434 La qualità attraverso l’etichetta

435

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438

439 L’ECOSOSTENIBILITÀ ALIMENTARE E LE ECCELLENZE LOCALI

440 La cucina a “Km 0”

441 IL MADE IN ITALY AGROALIMENTARE

442 La piaga dell’Italian sounding

443 L’ARCA DEL GUSTO

444 VERSO LE COMPETENZE

445 UDA • Il tratto distintivo dell’enogastronomia italiana: la qualità alimentare

446 L’UNITÀ IN BREVE

447

Protagonisti in Cucina

Corso di enogastronomia per il secondo biennio e il quinto anno