Qualità in Cucina

Che cosa fare in caso di scossa elettrica Se qualcuno prende una scossa elettrica: cercate di allontanare la vittima dalla fonte elettrica senza toccarla direttamente ma usando un bastone di legno o di altro materiale isolante; nello stesso tempo, staccate immediatamente la corrente elettrica agendo eventualmente sui pulsanti di emergenza presenti in cucina; chiamate l ambulanza; nell attesa, controllate se la vittima respira: se non lo fa, fate subito intervenire il personale appositamente addestrato per praticarle la respirazione arti ciale; se è il caso, coprite le ustioni da folgorazione con garze sterili; se la vittima è cosciente, rassicuratela. Che cosa fare in caso di soffocamento Se qualcosa è andato per traverso e blocca la respirazione, bisogna rimuoverlo tempestivamente, spesso prima che arrivino soccorsi specializzati. Agite con prontezza ma con calma. Se la vittima è cosciente, incoraggiatela a tossire: a volte è sufficiente. Altrimenti: liberatele la bocca senza cercare di a errare il corpo che blocca la respirazione con le dita; fatela piegare in avanti, in piedi o a sedere e datele qualche colpo fra le scapole usando la base della mano. Se niente ha e etto, mettetevi dietro la vittima (meglio se siete entrambi in piedi) e abbracciatela appoggiandole il pugno sullo stomaco (subito sotto lo sterno), a errandovi il pugno con l altra mano. Quindi strizzatela con forza, tirando contemporaneamente l abbraccio verso l alto. Attenzione: questa manovra (manovra di Heimlich) dev essere eseguita solo in casi di estrema emergenza, poiché se fatta male potrebbe peggiorare la situazione; sarebbe meglio se a eseguirla fosse il personale istruito e specializzato. La manovra di Heimlich. FISSA I CONCETTI 1. Tra gli obblighi del datore di lavoro c è la valutazione V dei rischi. 2. Il testo unico su sicurezza e salute in ambiente di lavoro V è il DL 71/2008. 3. In caso di ustione bisogna subito forare le eventuali V vesciche. 4. In caso di frattura scomposta bisogna mettere il prima possibile una benda V e una stecca. 52 UDA 2 F Se la vittima non è cosciente, mentre qualcuno chiama il 118: liberatele la bocca senza cercare di a errare il corpo estraneo; F giratela su un anco con l addome appoggiato alle vostre gambe e con la testa all indietro; datele qualche colpo sulla schiena. F F IGIENE E SICUREZZA Se la situazione non si risolve: mettetela supina, appoggiate le mani all altezza dello stomaco e, tenendo le braccia tese, comprimetele l addome. Attenzione: quasi sempre ciò provoca il vomito, dovete ruotarle subito la testa; appena il corpo estraneo esce, ripulite la bocca in attesa dei soccorsi.