UDA 7 - Le uova e il latte

194 UDA 7 - LE UOVA E IL LATTE

195

196 Le uova in cucina

197

198 La classificazione commerciale delle uova

199 Igiene e conservazione delle uova

200 Tanti tipi di uova

201 LABORATORIO - Cuciniamo con le uova

202 La cottura delle uova

203 Uova senza guscio cotte in acqua

204 Uova senza guscio cotte sbattute

205 Il latte e i latticini

206

207 I latticini

208 LABORATORIO - Chiarificare il burro

209

210 La classificazione dei formaggi

211 Ulteriori classificazioni

212

213 EDUCAZIONE CIVICA - I formaggi a km 0

214 Fondazione Qualivita - I formaggi DOP e IGP

215

216 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI

217 Organizzo i concetti chiave

218 Verifico le conoscenze

219 Applico le conoscenze

Qualità in Cucina
Qualità in Cucina
Per il primo biennio