UDA 5 - Gli alimenti di base

124 UDA 5 - GLI ALIMENTI DI BASE

125

126 Gli ortaggi

127 Preparazione, conservazione e cottura degli ortaggi

128 La classificazione degli ortaggi

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136 I cereali

137 Il frumento o grano

138 I derivati del frumento: farina e amido

139

140 Gli altri cereali

141

142

143 Dalla farina al pane

144 LABORATORIO - Impastare il pane

145 I funghi

146

147

148 Le alghe

149

150 LABORATORIO - A tavola con le alghe

151 EDUCAZIONE CIVICA - L’agricoltura sostenibile

152 Fondazione Qualivita - I prodotti DOP e IGP dell’ortofrutta

153

154 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI

155 Organizzo i concetti chiave

156 Verifico le conoscenze

157 Applico le conoscenze

Qualità in Cucina
Qualità in Cucina
Per il primo biennio