UDA 9 - Il menù
248 UDA 9 - IL MENÙ
249
250 Che cos’è il menù
251 La storia del menù
252 I momenti del servizio
253
254 Le regole per la stesura del menù
255
256 EDUCAZIONE CIVICA - Comporre un menù sostenibile
257 Il marketing del menù
258 I vari tipi di menù
259
260 I menù con scelta
261
262 Fondazione Qualivita - I prodotti DOP e IGP nella dieta mediterranea
263
264 COSTRUISCO I MIEI SAPERI FONDAMENTALI
265 Organizzo i concetti chiave
266 Verifico le conoscenze
267 Applico le conoscenze
Qualità in Cucina
Per il primo biennio