Conoscenze
- Conoscere i principali tipi di snack e di pasti che possono essere preparati e serviti al bar.
- Conoscere i principali aperitivi e il loro servizio.
- Conoscere le moderne tendenze alimentari nel bar.
Abilità
- Conoscere i passi che, per legge, vanno fatti prima di offrire cibi al bar.
- Essere in grado di proporre diversi tipi di snack e di aperitivi in modo professionale.
Competenze
- Saper creare preparazioni alimentari diverse secondo l’ora della giornata e le richieste dei clienti.
- Saper preparare alcune specialità della snackeria e saper scegliere i migliori aperitivi, organizzandoli in base alle nuove tendenze.