Un comportamento da professionista

Al giorno d’oggi la professione dell’addetto di sala e bar offre l’opportunità di trovare con facilità un impiego in Italia e all’estero. Le prospettive di carriera personale e le indubbie soddisfazioni economiche e di crescita personale sono garantite, purché si rispettino alcuni princìpi e regole che segnalano immediatamente la qualità del vostro lavoro.

Principi etici e condotta professionale

“Professionalità” è un termine complesso e articolato che indica un insieme variegato di conoscenze, competenze, abilità professionali e umane che, integrandosi e interagendo tra loro, denotano l’attività di uno specialista, il professionista con la “P” maiuscola.
La professionalità è una qualità che è possibile acquisire progressivamente, e dipende da tre fattori principali.

Il fattore morale comprende i princìpi etici e i valori morali di una persona, quei valori che ispirano il comportamento di ogni persona sia nel lavoro che nei rapporti umani. Attraverso un linguaggio semplice e chiaro, il professionista costruisce rapporti di fiducia reciproca, basati sulla lealtà e sull’onestà: requisiti preziosi per la riuscita del lavoro di équipe che è alla base di un buon servizio.
Il fattore professionale comprende aspetti operativi: il professionista mette a disposizione dei suoi collaboratori il proprio sapere, cioè le conoscenze e le competenze acquisite con l’esperienza, e il proprio saper fare, cioè la creatività e la capacità di risolvere problemi che ha consolidato sul campo.
In queste occasioni, il mestiere e l’arte emergono, prendono forma e diventano sostanza. La vocazione e la motivazione a dedicarsi a questo lavoro sono elementi indispensabili affinché la professionalità raggiunga la sua massima espressione.
Oggi è più facile rispetto al passato: la scuola dell’obbligo e quella professionale danno una buona preparazione culturale e le basi tecnico-pratiche necessarie per l’inserimento nel mondo del lavoro.
il fattore relazionale consiste nel “saper essere” e “sentirsi” veri professionisti, consapevoli e attenti anche nel gestire con efficacia le dinamiche personali, conflitti compresi. È l’aspetto più complesso, poiché presuppone la conoscenza delle regole basilari della comunicazione interpersonale.

Nell’esercizio della professione si ha sempre a che fare con clienti che, innanzitutto, sono persone con problemi, aspettative e desideri che vanno compresi e rispettati.
Al vero professionista non devono mancare anche l’entusiasmo e l’ottimismo: sono risorse mentali indispensabili per svolgere il lavoro con efficienza ed efficacia, elementi preziosi che contraddistinguono chi non si accontenta dei buoni risultati ma aspira all’eccellenza.