UDA 5 - Bevande analcoliche e alcoliche
209 UDA 5 - Bevande analcoliche e alcoliche
210 1 - Acqua, bevande analcoliche e nervine
211 1. Le acque minerali e le acque potabili
212
213
214 2. Le bevande analcoliche
215
216 3. Le bevande nervine
217
218
219 4. Il cacao e le bevande a base di cacao
220
221 METTITI ALLA PROVA
222 2 - Bevande alcoliche fermentate e spiritose
223 1. Le bevande alcoliche
224 3. Il processo produttivo del vino
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233 4. Le alterazioni del vino
234 5. Composizione chimica e valore nutrizionale del vino
235 6. I vini speciali e gli spumanti
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237
238 7. Classificazione dei vini
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241 8. La birra
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245
246 9. Le bevande spiritose
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250 10. I liquori
251 11. La mixology e il bartending
252 12. Alcol e salute
253 METTITI ALLA PROVA
254 MI PREPARO ALL’ORALE
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256 EDUCAZIONE CIVICA - Lo sfruttamento minorile
257 COMPITO DI REALTÀ - Una giornata in azienda
258 MI PREPARO ALL’ESAME DI STATO
Obiettivo alimentazione
Per il secondo biennio