UDA 1 - Alimentazione, qualità e ambiente
13 UDA 1 - Alimentazione, qualità e ambiente
14 1 - Alimentazione e dieta equilibrata
15 1. Alimenti e principi nutritivi
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18 2. Come formulare una dieta equilibrata
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26 3. Il calcolo calorico e nutrizionale
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29 METTITI ALLA PROVA
30 2 - Qualità e sicurezza alimentare
31 1. Sicurezza alimentare e normativa comunitaria
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34 2. Il sistema HACCP
35 4. L’etichettatura alimentare
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38 5. La qualità degli alimenti
39 6. I marchi di qualità agroalimentare
40 7. L’analisi sensoriale degli alimenti
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43 8. Ecosostenibilità e spreco
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45 METTITI ALLA PROVA
46 MI PREPARO ALL’ORALE
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48 EDUCAZIONE CIVICA - Lo spreco alimentare
49 COMPITO DI REALTÀ - Menù e dieta mediterranea
50 MI PREPARO ALL’ESAME DI STATO
Obiettivo alimentazione
Per il secondo biennio