PERCORSO 2 - UNITÀ 5 - Il bere miscelato

184 UNITÀ 5 - Il bere miscelato

185 L’ARTE DI FARE COCKTAIL

186

187 Gli attrezzi per fare i cocktail

188

189 Bicchieri

190 Il ghiaccio

191 La composizione dei cocktail

192 Le tecniche

193

194 La miscelazione

195

196 Come si crea un cocktail

197 Le guarnizioni

198

199 Calcolare quantità di alcol e grado alcolico di un cocktail

200 Calcolare il contenuto energetico di un cocktail

201 INTERVISTA A TOMMASO CECCA: Educare a una degustazione consapevole

202 VERSO LE COMPETENZE

203 UDA • Crea il tuo drink

204 L’UNITÀ IN BREVE

205

Protagonisti in Sala

Corso di sala e vendita per il secondo biennio e il quinto anno