PERCORSO 3 - UNITÀ 9 - Degustazione di cibi e bevande

440 UNITÀ 9 - Degustazione di cibi e bevande

441 L’ANALISI SENSORIALE

442 L’olio di oliva

443

444

445

446 Il formaggio

447

448

449

450 L’acqua

451

452

453

454 I salumi

455

456

457

458 Il cioccolato

459

460

461

462

463 IL LABORATORIO DEL GUSTO

464 VERSO LE COMPETENZE

465 UDA • La visita

466 L’UNITÀ IN BREVE

467

468 VERSO L’ESAME

469

470

471

Protagonisti in Sala

Corso di sala e vendita per il secondo biennio e il quinto anno