Sapere di alimentazione

UNIT 14 LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI VERSO LE COMPETENZE 10. Indica quali tecniche di conservazione sono state impiegate per i seguenti alimenti. Specifica per ciascuna di esse se si tratta di una tecnica fisica oppure chimica. 1. 4. 2. 5. 3. PER DISCUTERE IN CLASSE 11. Com è noto, il consumo di frutta e verdura fresche e di stagione (meglio se provenienti da coltivazioni locali) è una delle abitudini alimentari più sane. Non sempre, però, è possibile fare questa scelta. Dividetevi in due squadre: una a favore degli alimenti freschi e l altra a favore di quelli conservati. Sostenete un dibattito per difendere la vostra posizione. clil 12. Aiutandoti con il vocabolario, indica con una X quali metodi chimici conservativi possono essere utilizzati per ciascuna tipologia di alimento. FOOD smoking salt sugar or honey ethanol oil and fats vinegar spices food additives 422