Sapere di alimentazione

Imballaggi e simboli IL FUTURO DELLA PLASTICA 0GNN GTC FGNN WUC G IGVVC NC PQP DKQFGITCFCDKNKV FGK DGPK TCRRTGUGPVC WP RTQDNGOC KORGNNGPVG RGT NC sostenibilità ambientale. I nuovi materiali bioplastici costituiscono una risposta concreta. Attualmente UK UVCPPQ OQNVKRNKECPFQ K DTGXGVVK OQNVK FGK SWCNK UQPQ KVCNKCPK EQOG KN /CVGT $K G KN /KPGTX RGT ETGCTG plastiche a base di sostanze organiche come la cellulosa, gli oli vegetali, gli amidi e le melasse zuccherine. Questi nuovi materiali, oltre a essere completamente biodegradabili, hanno proprietà sempre più simili a quelle delle plastiche tradizionali. Dovremo presto familiarizzare con nuove sigle come PHA, 2*$ 2*8 2** VWVVK KPPQXCVKXK polimeri a base organica. PREGI E DIFETTI DEI MATERIALI DA IMBALLAGGIO PREGI GUIDA ALLO STUDIO 1. Quali sono i principali materiali utilizzati per gli imballaggi alimentari? 2. Quali materiali possono essere riciclati e con quali accortezze? 3. Quali sono i vantaggi e gli svantaggi legati a ciascun materiale? DIFETTI Carta e cartone economicità resistenza (cartone) leggerezza riciclabilità biodegradabilità infiammabilità poca resistenza (carta) permeabilità a gas permeabilità a liquidi ingiallimento Vetro impermeabilità trasparenza/opacità inerzia chimica ottima (resistenza ad acidi e basi) salubrità (sterilizzabile) riutilizzabilità (lavabile) riciclabilità costi medi trasparenza (in caso di contenuto fotodegradabile) frangibilità pesantezza Metalli infrangibilità/duttilità leggerezza resistenza impermeabilità salubrità (sterilizzabile) riciclabilità ossidabilità e corrodibilità (salvo l alluminio) costi medi (alti per l alluminio) Plastiche economicità alta duttilità (cioè modellabilità) leggerezza impermeabilità ai liquidi buona inerzia chimica riutilizzabilità (lavabile) riciclabilità fusione a temperature medie parziale permeabilità ai gas resistenza limitata ad alcuni solventi organici resistenza limitata agli agenti atmosferici non biodegradabilità [D CONCETTI IN MAPPA DIDATTICA INCLUSIVA ] GLI IMBALLAGGI MATERIALI carta e cartone vetro metalli plastiche SIMBOLI e metrologica per alimenti non disperdere nell ambiente comprimere la confezione punto verde identificazione del materiale riciclabile o riciclato materiali plastici compostabile e biodegradabile ecolabel 357