Le etichette e la legge modalità di conservazione (quando necessario); data di scadenza (per le paste fresche); titolo alcolometrico e percentuale di glassatura (se alcol e glassatura sono presenti nei prodotti); prezzo (unitario o per unità di peso). GUIDA ALLO STUDIO 1. Fornisci degli esempi di alcuni alimenti che vengono venduti sfusi. 2. Quali indicazioni deve riportare il cartello relativo a ogni prodotto sfuso? [ CONCETTI IN MAPPA DIDATTICA INCLUSIVA ] LE ETICHETTE E LA LEGGE ETICHETTE PER I PRODOTTI PRECONFEZIONATI REGOLAMENTO CE N. 1169/2011 denominazione di vendita nome aziendale (o marchio) responsabilità legale elenco ingredienti quantità scadenza numero di lotto (o partita) origine o provenienza (ove previsto) modalità di conservazione istruzioni per l uso (ove previsto) titolo alcolometrico (per le bevande alcoliche) tabella nutrizionale CARTELLI PER I PRODOTTI SFUSI denominazione di vendita elenco degli ingredienti (quando possibile) modalità di conservazione (quando necessario) data di scadenza (per le paste fresche) titolo alcolometrico e percentuale di glassatura (se alcol e glassatura sono presenti nei prodotti) prezzo (unitario o per unità di peso) codice a barre 347
Sapere di alimentazione
Corso di Scienza degli alimenti per il primo biennio