I cartelli per i prodotti sfusi

UNIT 12 LA FILIERA, LE ETICHETTE E GLI IMBALLAGGI IL CODICE A BARRE GUIDA ALLO STUDIO 1. Quale normativa disciplina l etichettatura degli alimenti? 2. Quali sono le diciture obbligatorie in etichetta? 3. Con quale ordine vengono citati gli ingredienti nelle etichette alimentari? 4. Qual è la funzione del numero di lotto? 5. Quali indicazioni vengono fornite grazie al codice a barre? Il codice a barre è un rettangolino costituito da linee nere verticali su sfondo bianco che alternano spaziature e spessori variabili, presente in ogni etichetta, utile all identificazione elettronica delle merci. Ne esistono vari tipi: il più comune, chiamato GTIN-13 (Global Trade Item Number), può essere letto velocemente da lettori ottici che associano al codice una sequenza di 13 numeri (ma esistono anche codici a barre di lunghezze diverse composti da 8, 12 e 14 cifre). Tale sequenza, grazie a un software di cui sono dotati i registratori di cassa, viene automaticamente convertita in descrizione e prezzo del prodotto acquistato, poi stampigliati sullo scontrino. L adozione del codice a barre è facoltativa, ma oggi quasi tutte le aziende ne fanno uso, considerata la sua enorme utilità nella gestione logistica delle merci. prefisso del Paese (per l Italia da 800 a 839) codice dell azienda codice del prodotto numero di controllo (necessario per la corretta lettura del codice) IL QUICK RESPONSE CODE Attualmente si sta diffondendo un nuovo tipo di codice a barre di origine giapponese chiamato Quick Response Code o QR Code (ossia codice a risposta rapida). Si tratta di un codice a barre bidimensionale. La decodifica (ossia la lettura) avviene inquadrando il codice con la fotocamera di un tablet o di uno smartphone dotato di un apposito software e di connessione Internet. Il Quick Response Code rimanda infatti a un indirizzo web in grado di fornire maggiori informazioni relative al prodotto preso in esame. Questo codice ha licenza libera, dunque sono gratuiti sia i software per la sua generazione sia quelli per la sua decodifica. GUIDA ALLO STUDIO 1. Quale normativa disciplina l etichettatura degli alimenti? 2. Quali sono le diciture obbligatorie in etichetta? 3. Con quale ordine vengono citati gli ingredienti nelle etichette alimentari? 4. Qual è la funzione del numero di lotto? 5. Quali indicazioni vengono fornite grazie al codice a barre? I CARTELLI PER I PRODOTTI SFUSI Si definiscono sfusi tutti quei prodotti esposti senza confezione sui banchi di vendita di panetterie, pasticcerie, macellerie, negozi di frutta e verdura, che si vendono nella quantità e nel peso richiesti dall acquirente. Per tali prodotti la legge richiede che sia esposto un apposito cartello con: denominazione di vendita; elenco degli ingredienti (quando possibile); 346