Sapere di alimentazione

UNIT 11 ALIMENTAZIONE E SALUTE IL DISTURBO DA ALIMENTAZIONE INCONTROLLATA (BED) Il disturbo da alimentazione incontrollata o Binge Eating Disorder (BED) si manifesta con episodi di assunzioni compulsive di cibo, senza i comportamenti compensativi tipici della bulimia nervosa. Tale disordine alimentare colpisce individui in età più avanzata rispetto a bulimici e anoressici. Le persone affette da BED si abbandonano a crisi bulimiche anche più volte a settimana e ciò conduce progressivamente a una condizione di obesit . I DISTURBI DELL ALIMENTAZIONE NON ALTRIMENTI SPECIFICATI (NAS) Rientrano nel gruppo dei disturbi dell alimentazione non altrimenti specificati (NAS) quei disordini alimentari che differiscono dai precedenti per alcuni aspetti. In questa categoria ricadono tutte le forme anoressiche e bulimiche sottosoglia, ossia quelle che, anche se non ancora conclamate, potrebbero evolvere in patologie vere e proprie. ORTORESSIA E BIGORESSIA Negli ultimi anni, fortunatamente, sta aumentando l attenzione da parte dell opinione pubblica nei confronti della salubrità degli alimenti e della buona forma fisica. In alcuni rari casi però questa attenzione, portata agli estremi, può trasformarsi in patologia. L ortoressia è l ossessione per i cibi giusti e corretti, che comporta un controllo maniacale degli alimenti (soprattutto in merito alla loro purezza e naturalità ) spesso basato su conoscenze opinabili. La bigoressia, invece, colpisce soprattutto i maschi, in particolare appassionati di body building: chi ne è affetto si percepisce troppo magro nonostante abbia una massa muscolare adeguata, e per risolvere il presunto problema adotta diete squilibrate e svolge attività fisica in modo ossessivo. FISSA IL CONCETTO 320 GUIDA ALLO STUDIO PATOLOGIA ALTERAZIONI DEL COMPORTAMENTO CONSEGUENZE bulimia abbuffate, vomito autoindotto, utilizzo di lassativi danni ai denti, ai reni, all esofago e allo stomaco anoressia repressione della fame denutrizione, perdita di massa ossea, problemi cardiaci BED abbuffate ricorrenti (2 volte a settimana) obesit 1. Come vengono curati e gestiti i DCA? 2. Quali sono i principali DCA? 3. Quali sono le conseguenze di anoressia e bulimia?