I disturbi del comportamento alimentare

UNIT 11 ALIMENTAZIONE E SALUTE I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE Si definiscono disturbi del comportamento alimentare (DCA) quelle patologie psicologiche che si manifestano attraverso un alterato rapporto con il cibo o con il proprio corpo. Il loro trattamento richiede pertanto anche la consulenza di specialisti orientati alla cura del disagio psichico (psicoterapeuti), oltre che di dietologi. Tali disturbi colpiscono prevalentemente il sesso femminile e si manifestano soprattutto durante l adolescenza. I DCA sono la bulimia nervosa, l anoressia nervosa, il disturbo da alimentazione incontrollata (BED) e altri disturbi dell alimentazione non altrimenti specificati (NAS). Vista la forte componente psicologica alla base dei disturbi del comportamento alimentare, è utile ricorrere all aiuto di uno psicoterapeuta. DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE BULIMIA NERVOSA ANORESSIA NERVOSA DISTURBO DA ALIMENTAZIONE INCONTROLLATA (BED) DISTURBI DELL ALIMENTAZIONE NON ALTRIMENTI SPECIFICATI (NAS) Nonostante i casi di DCA siano diversi tra loro, si riconoscono alcuni fattori ricorrenti (per esempio i malesseri individuali, familiari e sociali) che favoriscono, innescano e sostengono questi disturbi. I RISCHI DELLE DIETE FAI DA TE Il sovrappeso e l obesità rappresentano veri e propri problemi di salute. Come tali dovrebbero essere affrontati con l aiuto di un medico specialista in grado di valutarne le cause, definire gli obiettivi da raggiungere, elaborare un regime alimentare idoneo ed effettuare una costante supervisione. Le diete fai da te , invece, possono arrecare seri danni alla salute. sufficiente avere nozioni basilari di scienze degli alimenti per rendersi conto di come la maggior parte delle diete improvvisate non preveda un apporto equilibrato di nutrienti, determinando disturbi anche a livello di umore e di comportamento. Spesso, poi, tali diete fai da te a lungo termine si rivelano inefficaci, poiché non tengono conto del cosiddetto effetto yo-yo , ossia della grande capacità di compensazione dell organismo che, a seguito di veloci e drastiche diminuzioni di peso, reagisce con un repentino recupero dei chili persi. LA BULIMIA NERVOSA Il termine bulimia deriva dal greco boulim a, che significa letteralmente fame da bue . Questo disturbo, più comune tra gli adolescenti, può manifestarsi anche in età adulta ed è caratterizzato da episodi in cui si consumano con voracità grandi quantità di cibo. A queste crisi bulimiche segue un senso di colpa che spinge a condotte compensatorie mirate a evitare l aumento di peso, come il vomito autoindotto e l assunzione di 318