Sapere di alimentazione

Principi di dietoterapia Schema delle malattie e delle complicanze che possono essere causate dal diabete. malattie cerebrovascolari malattie cardiovascolari nefropatie retinopatie neuropatie periferiche malattie delle arterie periferiche piede diabetico Chi soffre di diabete di tipo 1 è costretto a iniettarsi l insulina che il suo corpo non è riuscito a produrre. La vita sedentaria è uno dei fattori che predispone l insorgenza di diabete di tipo 2. Diabete mellito di tipo 1 Il diabete mellito di tipo 1 è la forma più diffusa nella giovane età. Esso ha inizio con una distruzione delle cellule beta del pancreas, che producono insulina, da parte del sistema immunitario dell organismo, e obbliga le persone che ne sono affette ad assumere insulina per tutta la vita: da qui la denominazione di diabete infantile, autoimmune e insulino-dipendente. In questo tipo di diabete, l eccesso di glucosio nel sangue tende a richiamare per osmosi acqua dai tessuti. La quota supplementare di acqua nel sangue è poi eliminata con le urine. Ciò conduce a poliuria (produzione eccessiva di urina) e polidipsia (sete intensa e costante). Inoltre, poiché il glucosio non viene assorbito dalle cellule, l organismo segnala il mancato rifornimento di energia attraverso deperimento e fame costante. Ciò comporta polifagia (fame continua e persistente), astenia (una sensazione costante di debolezza) e calo ponderale (diminuzione del peso corporeo). Diabete mellito di tipo 2 Il diabete mellito di tipo 2 è la forma di gran lunga più diffusa: colpisce infatti il 90% dei diabetici. In genere, si manifesta dopo i quarant anni. I sintomi sono accomunabili a quelli del diabete mellito di tipo 1, ma solitamente risultano meno accentuati, rendendo più difficile la diagnosi. Questa forma di diabete viene spesso diagnosticata casualmente a seguito di stress fisici, quali infezioni o interventi chirurgici. causata in parte da una ridotta secrezione di insulina da parte delle cellule beta del pancreas e in parte da una più o meno pronunciata insensibilità delle cellule epatiche recettrici dell insulina. Questo tipo di diabete è definito insulino-resistente o non insulino-dipendente. L origine di questa graduale insensibilità metabolica può avere radici genetiche, ma è anche associata a scarso esercizio fisico, vita sedentaria, obesità e diete non equilibrate. La terapia dietetica è consigliata in entrambe le forme di diabete ed è efficace in particolare nel tipo 2 per i soggetti sovrappeso. La dieta dovrebbe mira- 315