La dieta di mantenimento

UNIT 11 ALIMENTAZIONE E SALUTE L alcol etilico, sostanza di per sé tossica, risulta ancora più pericolosa se assunta dagli adolescenti, perché il loro organismo non è in grado di detossificarla efficacemente. mente compromesso nel caso di assunzione di sostanze tossiche, come per esempio l alcol etilico. Per questa ragione il consumo di alcolici prima dei 18 anni è fortemente controindicato. L adolescenza, oltre a essere caratterizzata da cambiamenti fisici, è una fase in cui sia i maschi sia le femmine risultano più sensibili alle mode alimentari e ai modelli estetici stereotipati, che possono portare ad avere una dieta squilibrata o, in casi estremi, a veri e propri disturbi del comportamento alimentare. IL SEMAFORO ALIMENTARE Each 1/2 pack serving contains MED LOW MED HIGH MED Calories Sugar Fat Sat Fat Salt 353 0.9g 20.3g 10.8g 18% 1% 29% 54% 18% 1.1g In Inghilterra, per semplificare la scelta degli alimenti confezionati, è stato introdotto sulle etichette il semaforo alimentare: un sistema di simboli a colori che rimandano alle luci del semaforo, rivolto soprattutto agli adolescenti, grazie al quale si distinguono immediatamente gli alimenti sani da quelli da consumare moderatamente o da evitare . La validità di tale sistema è stata recentemente messa in discussione dalla Commissione Europea, che lo considera opinabile, nonché discriminatorio nei confronti di tanti prodotti. of your guideline daily amount GUIDA ALLO STUDIO 1. Che cos è il colostro? 2. Quali accorgimenti devono essere adottati nella formulazione della dieta complementare? 3. Come devono essere ripartiti i nutrienti nella dieta del bambino? Come deve essere ripartita l energia durante la giornata? 4. Quali nutrienti devono essere incrementati durante l adolescenza? LA DIETA DI MANTENIMENTO La dieta in età adulta, detta anche dieta di mantenimento, dovrebbe mirare a mantenere il peso ideale, evitando brusche oscillazioni e rispettando il fabbisogno calorico giornaliero. Le regole principali sono quelle che la SINU ha riassunto nelle linee guida per una sana alimentazione e illustrato nella nuova piramide alimentare. In sintesi, occorre prestare attenzione ai seguenti aspetti: Durante l età adulta l adozione di una dieta equilibrata consente di mantenere un peso adeguato e di limitare il rischio di incorrere in patologie metaboliche. 306 bere acqua in abbondanza: un g di acqua per ogni kcal del fabbisogno energetico (circa 2 l al giorno); variare le scelte a tavola in modo da assumere tutti i nutrienti necessari, privilegiando cereali integrali, legumi, ortaggi e frutta;