Sapere di alimentazione

UNIT 10 L ACQUA E LE BEVANDE ANALCOLICHE VERSO LE COMPETENZE 11. Osserva le seguenti etichette di tre acque diverse e rispondi alle domande. ACQUA A B C 7,4 5,2 7,8 Residuo fisso 400 mg/L 14 mg/L 176 mg/L CO2 alla sorgente 28 mg/L 8 mg/L 12 mg/L Calcio 88 mg/L 1,3 mg/L 57 mg/L Magnesio 33 mgL 0,3 mg/L 3,7 mg/L Sodio 3,5 mg/L 1,1 mg/L 4,6 mg/L Bicarbonato 312 mg/L 4,7 mg/L 180 mg/L pH 14. Immagina di essere chiamato a preparare un rinfresco per una classe di alunni delle scuole elementari e poi per atleti che hanno appena concluso la loro gara. Osserva le foto e scegli le bevande più idonee per ciascun gruppo (alcune bevande potrebbero essere servite a entrambi). 1. Quale delle tre acque è più dura? 2. Quale ha meno sodio? 3. Quale ha il maggior residuo fisso? 12. Collega ciascuna sostanza alla sua funzione specifica. Caramello 1. Chinino 2. Sali minerali 3. Taurina 4. a. aromatizzante b. tonificante c. colorante d. integratore 13. Rispondi oralmente alle domande usando le parole o le espressioni suggerite. 1. Descrivi le fasi di potabilizzazione dell acqua destinata al consumo umano. trattamenti di correzione agenti flocculanti carbone attivo ossigeno radicale 2. Descrivi le caratteristiche della pianta del caffè. drupa arabica Brasile nervina 3. Quali sono le principali fasi della lavorazione del tè? In che cosa consistono? arrotolamento fermentazione avvizzimento cottura foglie 300 PER DISCUTERE IN CLASSE 15. L assunzione di energy drink è sempre più diffusa. Che cosa spinge i giovani a bere queste bevande? Dividetevi in due squadre: coloro che approvano il consumo (moderato) di questi prodotti e coloro che invece ne sconsigliano l uso. Sostenete un di battito per difendere la vostra posizione. clil 16. Completa la definizione di acqua potabile con le parole elencate. bacteria contaminants drinking sources processing potability Tap water is obtained by filtering, cleaning and treating water so to meet the standards required by the law. Potabilisation treatements must remove chemical and harmful , so to ensure that water is safe also for cooking. Only mineral natural waters coming from natural be sold without . can