Sapere di alimentazione

L ACQUA E LE BEVANDE ANALCOLICHE 6. Qual è il principale effetto della camomilla? un sedativo e un antispasmodico. B Favorisce la sudorazione durante stati febbrili. C Favorisce la digestione dei grassi e dei glucidi. D Nessuno dei precedenti. A 3. Collega e ricomponi le frasi spezzate. L aggiunta di acqua e zuccheri o miele ai succhi 1. Tra le acque minerali artificiali figurano 2. Per mantenersi vigili può essere utile bere 3. Macerazione, infusione e decozione 4. La potabilizzazione può avvenire mediante 5. Agli sportivi può essere utile bere 6. I parametri chimici 7. a. ozonizzazione e clorazione. b. comprendono cadmio, piombo, nitrati, nitriti. c. acque sodiche. d. sono metodi di preparazione delle tisane. e. energy drink o bevande stimolanti. f. consente di ottenere i nettari. g. acqua di soda e seltz. 4. Quali sono i principali contaminanti biologici che minacciano l acqua per il consumo umano? A Batteri fecali. B Virus intestinali. C Streptococchi. D Clostridium botulinum. 5. Quali sono i principali contaminanti chimici? (sono possibili più risposte) A Metalli pesanti. B Radionuclidi. C Ioni. D Polialcoli. E Polietilene. F Idrocarburi policiclici aromatici. 10 UNIT 6. L addolcimento consente di ridurre la quantità di A sodio. B carbonato di calcio. C magnesio. D cloro. 7. Quali principi nutritivi sono scarsi nei succhi di frutta? A Zuccheri. B Vitamine. C Acqua. D Sali minerali. 8. Quale tra le seguenti bevande contiene meno caffeina? A Il caffè d orzo. B Il caffè decaffeinato. C Il tè. D La cioccolata. VERIFICO LE ABILIT 9. La presenza di Escherichia coli nell acqua è importante perché A si tratta di un batterio altamente patogeno. B indica che c è stata contaminazione fecale. C indica che c è stata anche una contaminazione chimica. D altera le caratteristiche sensoriali dell acqua. 10. Dopo che abbiamo bollito l acqua possiamo misurare A la durezza totale. B la durezza temporanea. C la durezza permanente. D la durezza totale, temporanea e permanente. 299