Sapere di alimentazione

Le bevande analcoliche CAFFEINA NELLE PRINCIPALI BEVANDE NERVINE La caffeina è contenuta anche nella cosiddetta yerba mate , utilizzata per un infusione molto apprezzata in America Latina. Si tratta in realtà delle foglie di una pianta, l Ilex paraguariensis, il cui infuso è una bevanda nervina lievemente eccitante e diuretica. La noce di cola, che è il frutto delle piante di cola, ha un gusto molto amaro e contiene caffeina e teobromina. Un tempo veniva usata per preparare le bevande che tuttora vengono chiamate cole . Oggi, però, nella preparazione di tali bevande la vera noce di cola viene quasi sempre sostituita da caramello e aromi artificiali. Caffè espresso 90-200 mg per tazzina Caffè filtro 150-300 mg per tazzina Caffè decaffeinato 2-3 mg per tazzina Tè 40-50 mg per tazza Cioccolata 80 mg per 100 g Cole 65-110 mg per litro circa Cole dietetiche 100-130 mg per litro circa GUIDA ALLO STUDIO 1. Che cosa si intende per bevande nervine ? Quali prodotti rientrano in questa categoria? 2. Quali sono i principali alcaloidi contenuti nelle bevande nervine? Qual è il loro effetto? 3. Quali sono le bevande nervine che hanno maggior concentrazione di caffeina? 285