UNITÀ 9 – GRUPPI ALIMENTARI E DIETA EQUILIBRATA

unità 9 GRUPPI ALIMENTARI e dieta equilibrata PREREQUISITI Quali sono le proprietà chimico-fisiche dei nutrienti. Quali effetti hanno i principi nutritivi sul nostro organismo. U no degli aspetti che contribuiscono a consolidare l identità culturale di un paese è la tradizione gastronomica. Per gli italiani, in particolare, parlare di cibo, CONOSCENZE Quali sono le basi fisiologiche dell alimentazione. In quali categorie possono essere raggruppati gli alimenti. Che cosa si intende per linee guida nutrizionali e alimentazione equilibrata. ricette e sapori a tavola rappresenta quasi un consolidato rituale. Amiamo la nostra cucina, e anche se siamo esploratori curiosi di gusti esotici, ritorniamo poi alla pasta, alla pizza e ai nostri ingredienti. Gli studi nutrizionali ABILIT Riconoscere la differenza tra fame e appetito. Selezionare e classificare gli alimenti in base alle loro proprietà nutritive. Calibrare e seguire una dieta equilibrata e sana. 250 da sempre premiano la dieta mediterranea, ma oltre a essere motivo di orgoglio ciò deve spingerci a comprendere meglio le basi salutari della nostra alimentazione.