Sapere di alimentazione

L ENERGIA DEGLI ALIMENTI VERSO LE UDA Come siamo e come ci percepiamo f SIGNIFICATO E MOTIVAZIONE L esperienza consente di rispondere alla domanda: Sai calcolare autonomamente il tuo stato nutrizionale? . f DURATA 5 ore (+ 45 giorni per la raccolta dei dati). f PREREQUISITI Il peso ideale secondo l indice di mas- COMPITO di REALT 8 UNIT LAVORIAMO INSIEME COMPETENZE INTERDISCIPLINARI Produrre brevi testi per illustrare situazioni reali (italiano). Raccogliere ed elaborare dati (matematica). Produrre materiale multimediale (informatica). sa corporea. L alterazione dello stato nutrizionale è molto pericolosa, specie nell adolescenza, perché può influire negativamente sullo stato di salute, determinando una predisposizione, nell età adulta, a malattie cardiovascolari e a malattie del metabolismo. Non va sottovalutato naturalmente l aspetto sociale, essendo il sovrappeso un elemento di disagio e di difficoltà nei rapporti con i coetanei. Va poi rilevato che spesso la percezione del proprio stato di nutrizione, non solo durante l adolescenza, è alterata da diversi fattori legati all ambiente, ai messaggi dei mass media, al rapporto con i coetanei e con gli adulti. f DOMANDE CHIAVE f FASI DELL ESPERIENZA Qual è lo stato nutrizionale medio degli studenti della tua scuola? Qual è lo stato nutrizionale percepito dagli studenti e quanto e come si discosta dalla realtà? 1. La classe viene suddivisa in gruppi. Quelli che si occuperanno delle fasi finali, all inizio del lavoro predisporranno il tutto in modo che, una volta arrivato il proprio turno, il lavoro sia semplice e veloce (per esempio, si predisporranno i fogli di calcolo per l elaborazione dei dati e si effettueranno simulazioni, si prepareranno diversi testi che ricoprano tutta la casistica dei possibili risultati, si imposteranno i cartelloni con gli spazi dedicati ai grafici, al testo e così via) (1 ora). 2. Con gli strumenti in rete (per esempio Moduli Google) si effettua un sondaggio (ovviamente anonimo) in cui vengono richiesti tutti i dati utili per calcolare lo stato nutrizionale dello studente (tramite IMC) e rilevare il suo stato nutrizionale percepito (1 ora). 3. Si trovano e si attuano modalità di diffusione dello stesso, per esempio appendendo dei QR code nella scuola oppure inserendo il link sul sito o sulla pagina Facebook della scuola (la raccolta dati potrebbe durare all incirca 4-5 giorni). 4. Collettivamente, si elaborano i dati raccolti e si riflette sui risultati (1 ora). 5. Si realizza il manifesto finale con tutti gli elementi raccolti ed elaborati (2 ore). f RISORSE Computer e connessione a Internet. Materiale di cancelleria (cartelloni, colori eccetera). Smartphone. f MODALIT DI LAVORO Verrà realizzato un unico elaborato finale, per cui tutta la classe dovrà lavorare insieme (si consiglia la formazione di piccoli gruppi che si occuperanno dei singoli aspetti). f COMPITO PRATICO Analizzate lo stato nutrizionale degli studenti della scuola e rilevate la loro percezione. Create un manifesto che illustri i dati ottenuti (e rielaborati) e induca gli studenti a riflettere sull importanza del mantenimento di un buono stato nutrizionale, e che fornisca le indicazioni utili per calcolare autonomamente il proprio stato nutrizionale. 249