Sapere di alimentazione

UNIT Clone | Clone | In biologia vengono chiamati cloni gli organismi che presentano un DNA identico e derivano da un unico organismo capostipite, riprodotto per moltiplicazione asessuata (che non prevede rimescolamento di informazioni genetiche). Può trattarsi indifferentemente di organismi unicellulari o pluricellulari, vegetali o animali. Ricombinazione genetica | Genetic recombination | Per ricombinazione genetica si intende un processo di trasferimento o scambio di materiale genetico tra cellule. Negli organismi più evoluti (come nell uomo) la ricombinazione si ottiene attraverso la riproduzione sessuale e garantisce la generazione di nuovi individui con caratteristiche diverse dai genitori. Fra i procarioti la ricombinazione è un evento piuttosto raro e la coniugazione rappresenta una delle modalità con cui si può verificare. 1 LA CELLULA RIPRODUZIONE DEI BATTERI I batteri sono in grado di moltiplicarsi attraverso due modalità di riproduzione molto diverse tra loro: una asessuata (scissione binaria) e una sessuata (coniugazione batterica). Scissione binaria Si tratta di un tipo di riproduzione asessuata, ossia che interessa una sola cellula. Nella scissione binaria si ha dapprima una duplicazione del materiale genetico e in seguito una divisione a metà della cellula stessa. In questo modo si ottengono dei cloni. il tipo di riproduzione più frequente ed è molto veloce (si stima che avvenga una scissione ogni 30 minuti circa). I cloni però, avendo lo stesso patrimonio genetico, sono tutti ugualmente sensibili a fattori che possono provocarne la morte, come la presenza di antibiotici nel terreno di crescita. Coniugazione batterica un tipo di riproduzione sessuata, cioè coinvolge più cellule che fondono il loro materiale genetico. La coniugazione consiste infatti in un trasferimento di materiale genetico tra individui generalmente della stessa specie. Perché ciò si verifichi, è necessario che un batterio sia dotato di plasmide, ossia di una molecola di DNA in grado di replicazione autonoma e indipendente dal nucleolo. Il primo batterio, attraverso un ponte molecolare cavo chiamato pilo, trasferisce una copia del plasmide a un altro batterio, che così acquisterà dei geni supplementari e dunque nuove capacità. Pur essendo molto più lenta e più rara rispetto alla scissione binaria, la ricombinazione del materiale genetico costituisce un importante strategia evolutiva per aumentare la variabilità genetica di una specie e migliorarne la capacità di sopravvivenza. F+ plasmide singolo pilo filamento di DNA replicazione 24 F cromosoma batterico