L’APPARATO DIGERENTE NEI DIVERSI ESSERI VIVENTI

L apparato digerente nei diversi esseri viventi [ CONCETTI IN MAPPA catabolismo reazioni di scissione DIDATTICA INCLUSIVA ] liberazione di energia METABOLISMO molecole di ATP anabolismo reazioni di sintesi consumo di energia autotrofi sono in grado di nutrirsi utilizzando sostanze inorganiche eterotrofi si nutrono di sostanze organiche prodotte da altri organismi ORGANISMI VIVENTI L APPARATO DIGERENTE NEI DIVERSI ESSERI VIVENTI erbivori La funzione fisiologica che permette a gran parte degli organismi eterotrofi di scomporre il cibo ingerito in singole sostanze nutritive e di assimilarle è detta digestione e avviene nel canale digerente: una cavità, suddivisa in vari distretti, che attraversa il corpo dalla bocca (cavità orale) all ano. In relazione ai diversi modi di alimentarsi, l apparato digerente può variare da un organismo all altro. In base alla loro alimentazione, gli animali superiori si suddividono in tre grandi gruppi: erbivori, che si nutrono unicamente di vegetali (foglie, radici, semi, bacche, frutti); carnivori, che si nutrono solo di carne (vertebrati e non, vivi o morti); carnivori onnivori Tutti gli animali superiori possono essere classificati in base agli alimenti consumati. onnivori, come l uomo, il maiale, l orso e molti uccelli, che si nutrono sia di carne sia di vegetali. Il primo tratto del canale digerente, dalla bocca allo stomaco, è principalmente deputato alla degradazione delle sostanze assorbite ed è particolarmente sviluppato negli erbivori. Il secondo tratto, che comprende tutto l intestino fino all apertura anale, è specializzato nell assorbimento delle sostanze nutritive e ospita gli enzimi responsabili dei processi finali di digestione dei polimeri. L uomo, in quanto onnivoro, dispone di un apparato digerente con caratteristiche intermedie tra quello degli erbivori e quello dei carnivori. Analogamente, per quanto concerne la masticazione, gli onnivori dispongono di una dentatura adatta sia a lacerare la carne (incisivi e canini) sia a triturare i vegetali (molari e premolari). 195