Sapere di alimentazione

ALIMENTAZIONE E SALUTE VERSO LE UDA COMPITO di REALT Le buone forchette „ SIGNIFICATO E MOTIVAZIONE L esperienza consente di rispondere alla domanda: Come adottare un alimentazione corretta ed equilibrata? . „ DURATA 2 ore per la lettura + 30 minuti per ciascuna simulazione + 1 ora per il confronto in classe. „ PREREQUISITI Conoscere i principi fondamentali della dieta nell età evolutiva. 11 UNIT LAVORIAMO INSIEME Conoscere la corretta ripartizione di nutrienti all interno di una dieta equilibrata. COMPETENZE INTERDISCIPLINARI Padronanza della lingua italiana (italiano). Risolvere problemi (matematica e scienze integrate). Collaborare e partecipare (tutte le discipline). Individuare collegamenti e relazioni (matematica). Nell età dello sviluppo è fondamentale che venga adottata un alimentazione corretta ed equilibrata. Spesso, però, le influenze esterne (per esempio le mode oppure la pressione pubblicitaria) o le paure dei genitori rendono le scelte alimentari non sempre facili e opportune. „ DOMANDE CHIAVE Perché l alimentazione nell età dello sviluppo ricopre un ruolo fondamentale? Come comunicare i bisogni nutrizionali, in particolar modo in riferimento all alimentazione nell età evolutiva? „ RISORSE Aula con un setting adeguato (ossia con un ampio spazio centrale libero e con il posto per il pubblico). Materiale di cancelleria. Videocamera e computer (opzionali). Documento del rapporto ISTAT/UNICEF Bambini e adolescenti tra nutrizione e malnutrizione , scaricabile a questo indirizzo: www.unicef.it/Allegati/Rapporto_ISTAT_ Bambini_malnutrizione_1.pdf. „ MODALIT DI LAVORO Role playing (gioco di ruolo). „ COMPITO PRATICO Mettere in scena un role playing sul tema degli squilibri alimentari dell infanzia. „ FASI DELL ESPERIENZA 1. Tutti gli studenti leggono il materiale: questa fase può avvenire in orario extrascolastico (circa 2 ore). 2. In classe, l insegnante assegna ad alcuni studenti i seguenti ruoli predefiniti: a) la madre, preoccupata che il suo bambino non cresca abbastanza e non abbia abbastanza nutrimento; b) il bambino, che ama mangiare solo alcuni cibi, non sempre mangia per fame, a volte per noia o per il gusto di farlo; c) il produttore di snack, sempre alla ricerca di nuove strategie per attirare i clienti e vendere più prodotti; d) il pediatra, che fornisce indicazioni in merito alla nutrizione del bambino. 3. Gli altri studenti si dividono in piccoli gruppi, ognuno dei quali osserverà un personaggio. 4. Simulazione: i personaggi si confrontano sul tema dell alimentazione infantile. In particolare, ognuno dei quattro porterà avanti le proprie teorie interloquendo con gli altri. La scena potrebbe iniziare con la madre che chiede al medico se suo figlio sta crescendo abbastanza (30 minuti). (Le fasi 2, 3 e 4 possono essere ripetute più volte, in modo da dare a quanti più studenti possibile l opportunità di interpretare uno dei ruoli predefiniti.) 5. Confronto: ogni gruppo di studenti espone alla classe le proprie osservazioni, anche proponendo soluzioni alternative rispetto a quelle avanzate dai personaggi (1 ora). 331