UNITÀ 8 – L’ENERGIA DEGLI ALIMENTI

unità 8 L ENERGIA degli alimenti PREREQUISITI Conoscere le unità di misura del Sistema Internazionale. Saper svolgere equivalenze e conversioni fra unità di misura. I processi di assorbimento dei nutrienti. CONOSCENZE Gli aspetti energetici legati al cibo e le relative unità di misura. In che modo l organismo umano assorbe, utilizza, trasforma e produce energia. La misura del dispendio energetico e del fabbisogno energetico. Il peso ideale, il tipo di corporatura e la massa grassa. ABILIT Calcolare quanta energia è presente negli alimenti, usando le informazioni presenti sulle etichette e le tabelle caloriche. Calcolare quanta energia consuma una persona e quanta ne produce e stabilire un bilancio energetico. Calcolare il peso ideale, valutare la corporatura e la massa grassa con l ausilio di formule e grafici. I l nostro corpo è il veicolo che ci accompagna nel viaggio della vita, e una pubblicità potrebbe celebrarlo come un modello rimasto invariato per millenni, dalle linee molto classiche, mai fuori moda. Una sofisticata centralina ripara in modo autonomo danni di lieve entità e gestisce l adattabilità a tutte le condizioni ambientali. Consumi estremamente ridotti: poche sostanze organiche bastano per produrre 16 ore di attività e per rimanere 8 ore in stand by. Comfort e performance: temperatura interna stabile tutto l anno, gestione intelligente del carburante che alimenta le funzioni motorie e il ricambio delle parti usurate . In questa unità ci concentreremo su alcuni aspetti tecnici legati ai consumi e ai controlli che si possono svolgere per sapere se stiamo usando in modo corretto il nostro veicolo . 224