UNITÀ 7 - Il posto a tavola

122 UNITÀ 7 - Il posto a tavola

123 SEDERSI A TAVOLA

124 Preparare la tavola

125

126

127

128 PARLA MILENA POZZI: I requisiti necessari

129

130 Che cosa si mette in tavola?

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137 IL SERVIZIO AL TAVOLO

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139 Modi di servire le preparazioni

140

141 L’uso della clip

142 Lo sbarazzo del coperto

143 La mise en place di servizio

144 VERSO LE COMPETENZE

145

146 IMPARO FACILE

147

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Protagonisti in Sala
Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il primo biennio