UNITÀ 4 - La brigata di sala e la sua organizzazione

56 UNITÀ 4 - La brigata di sala e la sua organizzazione

57 LA BRIGATA DI SALA

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61 Altre figure

62 LA DIVISA E I SUOI COMPLEMENTI

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64 I complementi della divisa

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66 DEISE NOVAKOSKI: Ricerca e sperimentazione nel mondo dei cocktail

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68 VERSO LE COMPETENZE

69 IMPARO FACILE

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Protagonisti in Sala
Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il primo biennio