UNITÀ 3 - Il mondo della ristorazione

34 UNITÀ 3 - Il mondo della ristorazione

35 LE STRUTTURE RICETTIVE E DI RISTORAZIONE

36 I diversi tipi di strutture ricettive

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38 INTERVISTA A ANDREA PREVOSTI: Essere un buon ascoltatore per accrescere l’esperienza

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40 Mangiare fuori casa

41 I vari tipi di ristorazione

42 LA RISTORAZIONE COMMERCIALE

43 La ristorazione tradizionale

44 La ristorazione rapida

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46 Aprire un esercizio ristorativo

47 LA RISTORAZIONE COLLETTIVA

48 Vari tipi di catering

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50 La ristorazione viaggiante

51 VERSO LE COMPETENZE

52 IMPARO FACILE

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Protagonisti in Sala
Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il primo biennio