VERSO LE COMPETENZE

Verso le competenze

Mi esercito

1. Che tipo di servizi offrono gli agriturismi?

2. Quali sono le caratteristiche del ristorante tipico?

3. In quali segmenti si suddivide la ristorazione commerciale?

4. A che cosa si riferisce il termine “ristorazione viaggiante”?

5. Che cosa offre la ristorazione rapida o neoristorazione?

6. Che tipo di cucina offre un ristorante gourmet? Segna con una ✗ la risposta esatta.

a Una cucina semplice ma genuina.

b Una cucina molto curata e ricercata.

c Una cucina molto speziata.

7. Che tipo di requisiti sono necessari per poter aprire un’attività di somministrazione di cibo e bevande? Segna con una ✗ la risposta esatta.

a Solo requisiti personali.

b Requisiti personali, morali, professionali.

c Solo requisiti professionali.

8. Quali sono i termini entro i quali si ritengono accolte dai Comuni (silenzio assenso) le domande di inizio attività? Segna con una ✗ la risposta esatta.

a 90 giorni.

b 60 giorni.

c 30 giorni.

Protagonisti in Sala

Corso di sala e vendita per il primo biennio