UNITÀ 3 - Il mondo della ristorazione

34 UNITÀ 3 - Il mondo della ristorazione

35 LE STRUTTURE RICETTIVE E DI RISTORAZIONE

38 INTERVISTA A ANDREA PREVOSTI: Essere un buon ascoltatore per accrescere l’esperienza

40 Mangiare fuori casa

42 LA RISTORAZIONE COMMERCIALE

47 LA RISTORAZIONE COLLETTIVA

51 VERSO LE COMPETENZE

52 IMPARO FACILE

53

Protagonisti in Sala

Corso di sala e vendita per il primo biennio